sábado, 31 de diciembre de 2016

Snack irresistible de trigo sarraceno, algarroba y nueces

fuente 
Cristina Santiago


A mi me encanta para desayunar, pero se puede "pecar" a cualquier hora! Es irresistible incluso para los más peques! Y está lleno de nutrientes (vitamina C, calcio, hierro, fósforo, magnesio, proteínas AVB, carbohidratos y antioxidantes como la rutina, que tiene efectos antidepresivos y beneficiosos para la circulación), es ligero y delicioso!

Para prepararlo se necesitan...

250 gr de trigo sarraceno crudo
1 manzana pelada
Medio plátano
1 puñado de nueces
1 puñado de pipas de calabaza
4 C* de algarroba
3-4 C* de panela
1 chorro de concentrado de manzana
1 pizca de camú camú
Preparación: se germina el trigo sarraceno durante 1 día. Se mezcla en un bol con la algarroba, la panela, el concentrado de manzana, el camú camú, el plátano y la manzana partidos a trocitos y los frutos secos. 

La mezcla se extiende en una bandeja de deshidrator (también puede usarse el horno), que se programa durante 10-12h a 40 grados, para preservar el máximo de nutrientes. 

Que aproveche!

1 C*= 1 cucharada sopera (10-15 gr)

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